ズッキーニは一口大になるよう揃えて切る。
今回は黄色と緑の小サイズの為
縦半分にしてから1.5センチ幅で半月切り。

切ったズッキーニに塩をひとつまみ振ってなじませる。

豚肉を食べやすい大きさに切る。

フライパンでごま油を熱しにんにくを炒める。
香りが出たら豚肉、ズッキーニの順に入れ、歯ごたえが残る程度に炒める。

ズッキーニに火が通ったらポン酢を回しかける。
水分が飛んだらシソをハサミで刻んで入れる。

シソの香りがしてきたら火を止めて完成！