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牛スジのお味噌汁
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牛スジのお味噌汁-レシピのメイン写真

牛スジのお味噌汁

Kosaki♡
Kosaki♡ @cook_40115211

最後の醤油は風味付け程度に入れると美味しくなります!!
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お母さんからの受け継いだレシピ!

最後の醤油は風味付け程度に入れると美味しくなります!!
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Kosaki♡
Kosaki♡ @cook_40115211

最後の醤油は風味付け程度に入れると美味しくなります!!
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材料

  • 牛スジ 1パック
  • こんにゃく 1枚
  • ごぼう 1本
  • 人参 半分
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 味噌 適量
  • 醤油 大さじ1
  • きざみねぎ 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    牛スジを1口大に切る

  2. 2

    沸騰したお湯で5分煮る

  3. 3

    お湯を捨ててお湯をもう一度沸かし次は10〜15分煮る

  4. 4

    またお湯を捨てて
    次は30分煮る

  5. 5

    お湯を捨てて
    たっぷり鍋にお湯を沸かし
    お湯が半分くらいになり
    牛スジがやわらかくなるまで煮る

  6. 6

    こんにゃく、ごぼうを入れ
    酒、みりん、味噌を入れ
    落とし蓋をし、
    30分煮る

  7. 7

    さらに人参を入れて人参がやわらかくなるまで煮る。
    やわらかくなったらきざみねぎと醤油を入れて完成!!

コツ・ポイント

牛スジを柔らかくするのにめんどくさかったら
炊飯器でやるとめんどくさくなくて済む!

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Kosaki♡
Kosaki♡ @cook_40115211
2016/09/06 07:26に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 ごぼう にんじん こんにゃく 酒 すじ肉 味噌

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