バターを白っぽくなるまでよく混ぜる。

1に粉砂糖を入れてよく混ぜ、卵黄も数回に分け入れてよく混ぜる。

バニラエッセンスを加えて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくりゴムベラで混ぜる。

手で軽くこね、3mmくらいにのばし好きな型で抜いていく。

180度で予熱したオーブンで8〜10分、様子を見ながら焼く。