具を用意します。ささみは土鍋に入れ熱湯をかけ蓋をして時々ひっくり返して1時間ほど放っておき、その後ラップして冷まします。

上の糸トウガラシ、からし以外の調味料を丼に入れよく混ぜそれにしらたきを入れさらに混ぜます。

具を盛りつけ糸トウガラシ、いりゴマをふり完成です、サラダ、スープなどを加えお腹を満たしましょう。

ピビンは混ぜるって意味ですから良く混ぜて食べます。途中でからしを加えると味に変化がでます。