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タンドリーチキン
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タンドリーチキン-レシピのメイン写真

タンドリーチキン

うーくん0713
うーくん0713 @cook_40115320

自宅で本格タンドリーチキン
このレシピの生い立ち
インド料理店で食べるタンドリーチキンがおいしくて、自宅でもできないかと、自己流に試行錯誤してみました。

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うーくん0713
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インド料理店で食べるタンドリーチキンがおいしくて、自宅でもできないかと、自己流に試行錯誤してみました。

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材料

2人分
  • 鶏肉(部位は好みで） 180g位
  • カレー粉 大匙２位
  • ガラムマサラ 小匙１強
  • コリアンダー 小匙１強
  • クミン 小匙１強
  • ターメリック 小匙１強
  • 胡椒 小匙1強
  • プレーンヨーグルト(無糖) 小匙１位
  • ケチャップ 小匙１位
  • チューブしょうが ２ｃｍ位
  • 一味唐辛子（七味でも可） 小匙１～２位
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作り方

  1. 1

    鶏肉は厚みに包丁を入れて、厚さを均等にする

  2. 2

    ジッパーに調味料をすべて入れ、よく揉んで混ぜる

  3. 3

    ２に、鶏肉を入れ、よくなじませる

  4. 4

    ４～５時間以上寝かせる

  5. 5

    グリルで軽く焦げ目がつくまで焼く焼く

コツ・ポイント

4~5時間寝かせれば味は付きますが、一日寝かせると、よくなじんで店の味に限りなく近づきます。

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うーくん0713
うーくん0713 @cook_40115320
2016/09/06 13:32に公開

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