【唐揚げﾘﾒｲｸ】鶏から炒飯
さくらサク櫻子 @cook_40052834
残った鶏のから揚げの応用①
このレシピの生い立ち
鶏からを作るときは、たっぷり量を作ります。
翌日は、卵とじにしたり、炒飯、小鉢モノにしたり、その中の１つです。
【唐揚げﾘﾒｲｸ】鶏から炒飯
残った鶏のから揚げの応用①
このレシピの生い立ち
鶏からを作るときは、たっぷり量を作ります。
翌日は、卵とじにしたり、炒飯、小鉢モノにしたり、その中の１つです。
作り方
- 1
鶏のから揚げを薬指の先程の大きさに切り分ける。
- 2
キュウリは、縦に切り、種をスプーンの柄の尻でほじくりだす（炒める時に水分が出ない）。
縦に３つに切り、厚み5mmに切る - 3
フライパンに油を熱し、①②ネギを入れ、炒める。
- 4
（冷やご飯を使うときは、ここでラップをかけっズに50秒ほどチン！しておく）
- 5
軽く塩コショウをし、卵を割りいれて、フライパンの中で解きほぐす。
- 6
解きほぐした卵の上に、④をいれ、⑤を吸い取るかのように鍋底に押し付ける。
- 7
全体に、混ざりいたまったら、醤油を回し入れ、出来上がり♪
コツ・ポイント
キュウリの種をほじくりとると、炒めた時に水分が出てきません。
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