鍋に多めにお湯を沸かす。沸いたら冷凍うどんをいれる。
温まったらうどんを氷水でしめる。

残ったお湯に酒を少量加え、豚肉を入れる。
菜箸でよくほぐし、火が通ったらザルにあげる。水で洗わない！

水菜はよく洗い、４～５cmの長さに切る。

☆ドレッシング☆
大きめのボウルか丼にみりんを入れてレンジで加熱。

(500wで1分30秒位)

新玉ねぎは外皮をむいて、縦半分に切る。スライサーで薄くスライスする。

水にさらす必要はありません。

[4]のみりんが熱いうちに[5]の新玉ねぎを入れてよく混ぜる。

ドレッシングは輪切りトマトにかけて、冷蔵庫でキンキンに冷やしても美味しいですよ～♡
色々お試し下さいませ。