豚肉はやや大きめに切る。じゃが芋は皮をむき、大きめの乱切りにし水にさらす。玉ねぎはくし切り。人参は小さめの乱切りにする。

圧力鍋にサラダ油を熱し、１の豚肉を色が変わるまで炒め、じゃが芋と玉ねぎと人参を加えて炒め合わせる。

●の調味料を加え、ふたをして加圧する(低圧で4分)。加圧終了後火を止め、10分蒸らし時間をとり、圧力を下げふたを開ける。

みりんを加え、ひと煮立ちさせて味を整える。

器に盛って、さっと茹でたいんげんを添えたらできあがり。