体ポカポカ生姜スープ
PetitMum @cook_40115192
寒い冬に、又は食べ過ぎた次の日にちょっと胃休めに… 生姜とだいこんおろし、大葉を使った身体にも胃腸にも優しいスープです♡
このレシピの生い立ち
寒い冬に体の温まる生姜スープ、今回は冷蔵庫にあるもので作りました。
体ポカポカ生姜スープ
寒い冬に、又は食べ過ぎた次の日にちょっと胃休めに… 生姜とだいこんおろし、大葉を使った身体にも胃腸にも優しいスープです♡
このレシピの生い立ち
寒い冬に体の温まる生姜スープ、今回は冷蔵庫にあるもので作りました。
作り方
- 1
まず、お鍋に市販の濃縮だしを指示されているよりも多めの水で割り、グツグツしてくるまで火を通す。
- 2
1が煮立ったら、生姜を摩り下ろして入れる。そこに、まず椎茸とだいこん、にんじんを先に投入。
- 3
具材が少し柔らかくなったところで、ほうれん草を入れて、柔らかくなるまでしっかり煮つめる。
- 4
その間に、だいこんおろしを作る。大葉は細かい千切りにして、だいこんおろしとまぜておく。
- 5
具材にしっかり火が通ったら、器に盛り付ける。最後に、だいこんおろし＆大葉をトッピングして出来上がり〜♪
コツ・ポイント
だいこんおろしと大葉を最後に器に盛り付ける際にトッピングとして使うと、生姜スープの辛さがやわらいで、丁度良いです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17987125
