野菜入り肉巻きの巻き寿司
あいわい。さん @cook_40054772
野菜入り肉巻きを巻き寿司にしちゃいました＾＾
このレシピの生い立ち
巻き物はウチではよく作ります。毎回同じでは面白くないので、いろんなレシピを考えています。
アプリでひらく作り方
- 1
すし飯にごまを入れ混ぜ、人参は皮をむきスライサーを使用して細くスライスし、水菜は7cm程の長さに切っておく。
- 2
牛肉をひろげ、人参と水菜を巻いていく。（6本作る）薄力粉をまぶしておく。
-
- 3
フライパンを熱し少量の油（分量外）を敷き、（2）の巻きを下にして焼いていく。（フライパンに入れたら直ぐには触らない）
- 4
その間ボールにＡの材料を合わせておく。
- 5
全体にお肉の色が変わったら（4）を入れ、汁気が少なくなるまでよく絡め、器にあけ冷ましておく。
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- 6
巻きすに海苔を1枚ひろげ、すし飯の1/3を中央におき、均等になるようにひろげる。
- 7
次にサラダ菜をご飯の上におき、その上に（5）をおき（2本）、手前から巻いていく。（3本作る）
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- 8
（7）を切り分け器に盛り完成です。
コツ・ポイント
サラダ菜の水分は拭き取り、すし飯とお肉は冷ましておく。
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