クランベリーのチョコレートマフィン
山型マフィン♪バレンタイン用に試行錯誤中。クランベリーと板チョコ１枚でマフィン型六個分とれます。
このレシピの生い立ち
マフィンにはまっていて色々作ってます。
覚えやすい配合、簡単な材料、手持ちの六個分とれる型におさまる分量になるように作り中。覚え書きです。
クランベリーのチョコレートマフィン
山型マフィン♪バレンタイン用に試行錯誤中。クランベリーと板チョコ１枚でマフィン型六個分とれます。
このレシピの生い立ち
マフィンにはまっていて色々作ってます。
覚えやすい配合、簡単な材料、手持ちの六個分とれる型におさまる分量になるように作り中。覚え書きです。
作り方
- 1
★を混ぜておく。粉類は合わせてふるう。チョコは細かく割り砕く。型に紙を敷いておく。オーブンは１８０度で余熱。
- 2
チョコレートとバターを一緒に耐熱ボウルに入れてラップをかけずに600w1.5分程度チン。
- 3
泡立て器で混ぜる。はじめはチョコが溶けていないかもしれないけれど、混ぜるうちにバターの熱で溶けるから大丈夫。
- 4
砂糖を混ぜ、更に卵を割り入れる。溶いておかなくても、そのまま入れて大丈夫。
- 5
粉類を半分入れて混ぜる。泡立て器で大丈夫。ぐるぐる混ぜてつやっとしたら、牛乳をどばっと入れて混ぜる。
- 6
残りの粉類を入れたら、その上にクランベリーをラム酒ごと3/４程度入れ、ざっくりかき混ぜていく。粉っぽさがなくなればOK。
- 7
マフィン型に６を入れていく。スプーン２個使っていれるとやりやすい。中に敷いた紙ギリギリまで入れてOK。
- 8
上に残りのクランベリーを盛りつけ。ちょっと押し込む感じにしないと、焼け上がったあとに落ちて来ることが…。
- 9
１８０度に予熱したオーブンで２５分。こんもり山型になれば完成♪
コツ・ポイント
マフィン紙に液を入れるときにぎりぎりまで入れること。
チョコレートは好みのもので。
写真のは明治のミルクチョコレート。なのでけっこう甘めな仕上がり。ビターチョコレートだともっと大人な味になると思います。
クランベリーは25gだと少ないかも。
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