フライパンで♪かぼちゃの煮物
調味料はめんつゆだけ♪甘めがお好みの方は、みりんを少々。フライパンで煮るので、煮くずれもなし！
我が家のめんつゆは、煮物にする時、つゆ１に対して水４の割合のものです。
このレシピの生い立ち
おとといから、お醤油を切らしてしまった我が家(T_T)買い物に行く前に煮てしまいたかったので、めんつゆで煮ることにしました。甘めが好きなので、今回はみりんを加えました。油あげを一緒に少し入れてに煮ると、とてもおいしいので、かぼちゃの煮物の時にはよく入れます。
フライパンで♪かぼちゃの煮物
調味料はめんつゆだけ♪甘めがお好みの方は、みりんを少々。フライパンで煮るので、煮くずれもなし！
我が家のめんつゆは、煮物にする時、つゆ１に対して水４の割合のものです。
このレシピの生い立ち
おとといから、お醤油を切らしてしまった我が家(T_T)買い物に行く前に煮てしまいたかったので、めんつゆで煮ることにしました。甘めが好きなので、今回はみりんを加えました。油あげを一緒に少し入れてに煮ると、とてもおいしいので、かぼちゃの煮物の時にはよく入れます。
作り方
- 1
かぼちゃを、一口大に切る。
油あげは油抜きし、短冊切りにする。
- 2
フライパンに、かぼちゃを皮を下にして並べ、めんつゆ・水・（好みでみりん）もを加える。
- 3
２のフライパンに、油あげを散らし、その上にペーパータオル（落としぶた）をかぶせ、蓋をして火にかける（強火）。
- 4
湯気が出てきたら弱火にして、かぼちゃに火が通るまで煮る。
- 5
写真差し替えました（09.2.21）。
-
コツ・ポイント
かぼちゃは、皮の部分を所々むいておくと、火の通りが早いです。ワタの部分も少し包丁でそぎ取って処理しておいた方が、きれいに仕上がります。落としぶたとして、ペーパータオルでも、十分代用できます。油あげは、だしがしみておいしいので、ぜひ入れて下さい。甘めが好きな方は、みりんやお砂糖で加減してください。あまり強火で煮ると煮汁がすぐなくなるので、弱火でじっくり煮て下さい。
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![[砂糖不使用]フライパンでかぼちゃの煮物-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/4981013/240x320cq80/photo.jpg)
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