いわしの団子汁☆(鍋＆おでんにも♪)
ついてるさとちゃん @cook_40052427
つなぎは、お好み焼き粉でふんわり♫鰯は中性脂肪下げて脳を活性化☆老化防止にも✧
(･｣ｏ･)｣
このレシピの生い立ち
新鮮な鰯が手に入ったら、まとめて作っているものです。
いわしの団子汁☆(鍋＆おでんにも♪)
つなぎは、お好み焼き粉でふんわり♫鰯は中性脂肪下げて脳を活性化☆老化防止にも✧
(･｣ｏ･)｣
このレシピの生い立ち
新鮮な鰯が手に入ったら、まとめて作っているものです。
アプリでひらく作り方
- 1
鰯は頭を落として内臓を除き、洗って手開きして腹骨を取る。
- 2
食感を残す程度にFPにかける。又は包丁でよくたたく。★印を加えて混ぜ合わせる。※工程③に補足あり。
- 3
※【補足】先に(味噌がダマにならないよう)、★印の 水・みそ・濃口醤油・酒をよく溶かしてから全体を合わせます。
- 4
種は適当な大きさに丸める。又はビニールに入れて袋の角を切り、スプーンの上に絞り出しても…
- 5
☆印を煮立て、団子を入れて5分ほど煮る。小さいお団子なら浮いてきます～♫
- 6
器に盛って、お好みで三つ葉や葱、ゴマを散らして出来あがり。
-
- 7
※私は、作って火を通した状態で小分け冷凍してます。おでんやお鍋にも♡凍ったままﾎﾟｲｯ♫
-
- 8
チビ子のおでん：レシピID : 17882345
-
- 9
2018.5.29
皆様、有難うございます (´ω｀*) -
コツ・ポイント
団子を入れる時は必ず、煮立ってから入れて下さい。表面を固めて旨みを閉じ込めマス♫
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