ロールとんかつ 野菜チーズ巻
desperados @cook_40039202
ふつうのとんかつもボリュームあって大好きだけど、これもまけないくらいおいしいです♪専門店の巻きカツをまねして好きな具をクルクル♪シソやチーズ、野菜などなんでも(*｀▼´*)b ｵｯｹｨ♪
このレシピの生い立ち
なんてことない、トンカツ屋のを真似ただけです・・・☆(ﾉ￣皿￣)ﾉ
ロールとんかつ 野菜チーズ巻
ふつうのとんかつもボリュームあって大好きだけど、これもまけないくらいおいしいです♪専門店の巻きカツをまねして好きな具をクルクル♪シソやチーズ、野菜などなんでも(*｀▼´*)b ｵｯｹｨ♪
このレシピの生い立ち
なんてことない、トンカツ屋のを真似ただけです・・・☆(ﾉ￣皿￣)ﾉ
作り方
- 1
まずは豚肉にこしょうをし室温に。
人参やインゲンなどの硬いものは下ゆでする。チーズは１枚を半分に。 - 2
豚肉を２－３枚、少しずらしながら重ねる。好きな具をのせていく。★大葉が入るとさっぱりしておいしいです★
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- 3
巻く。
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- 4
片栗粉→溶き卵→パン粉の順で。
パン粉はつけすぎに注意。 -
- 5
よく熱したあぶらを弱火に近い中火でゆっくりあげていく。まきカツは火が通りにくいので出だしの強火は厳禁！梅干を油に入れると抗酸化作用があると聞きました！
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- 6
揚がりが仕上げに近づいたら火を強め油を飛ばします。ここは豪快に１０秒くらい強火で！
すぐにキッチンペーパーへ。 -
- 7
余った野菜なんかでつけあわせのサラダも出来ます。
これは、いんげんと人参にグリーンリーフ・とまと・ちくわ・ごま・かいわれ・ ごましょうゆドレッシングであえたさっぱりサラダ。 -
- 8
はい、出来ました♪
((o(・ρ・)o)) ﾊﾗﾍｯﾀｧ★☆★ -
コツ・ポイント
特にないですが火加減がちょっとむづかしいです。
中が生だったらちょっとだけレンジつかっても大丈夫です。（レンジやりすぎると肉がかたまりべちゃっとなるので注意）なるべくじっくりあげましょう。
おいしいものならどこの国の料理も大好き☆食べ物と旅と買い物が好きな私です。手早く作れる料理のレシピが多いです。現在乳児子育て中でレポのお返事遅れる傾向にございますが、皆様から頂くレポは料理の励みになります。ありがとうございます。グラッツエ！！
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