南高梅干しとチーズの重ねトンカツ
あさえもん @cook_40022026
豚薄切り肉に南高梅干しとチーズ、大葉を重ねて揚げた、変わりトンカツです。ボリュームがあるのに、さっぱりといただけますよ♪
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた南高梅干しを使った、美味しいレシピを考えました。
南高梅干しとチーズの重ねトンカツ
豚薄切り肉に南高梅干しとチーズ、大葉を重ねて揚げた、変わりトンカツです。ボリュームがあるのに、さっぱりといただけますよ♪
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた南高梅干しを使った、美味しいレシピを考えました。
作り方
- 1
豚肉1枚を広げ、大葉1枚、スライスチーズ1/ 2枚、ちぎった南高梅干しを適量置く。同様にあと4枚肉を重ねていく。
-
- 2
肉､大葉、チーズ､梅と肉5枚分繰り返したら、全体をぎゅっと手で押さえて馴染ませる。
-
- 3
2に薄力粉→溶き卵→パン粉の順に付ける。同様にもう1枚にも付ける。
-
- 4
180℃に熱した揚げ油(分量外)に3を入れ、両面こんがり揚げる。
-
- 5
揚がったらよく油を切る。
-
- 6
食べやすいサイズにカットして、千切りキャベツとともに皿に盛る。
-
コツ・ポイント
南高梅とチーズの塩気があるので、ソース要らずで美味しいです♪お好みで辛子を添えて。ご飯のおかずに、おつまみに、お弁当にも向いています。薄切り肉がボリュームのある主役おかずに♪南高梅と大葉の風味が爽やかです。
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