鶏胸肉は一口大のそぎ切りして、小麦粉をまぶす。
ネギはぶつ切り。

フライパンに油を多めに入れて温め、まずネギを入れてこげめがつくまで焼いて取り出す。

お皿にもって出来上がり☆