玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
バターを敷いたフライパンで2分ほど炒めて冷ましておきます。

□のパン粉と牛乳を合わせておきます。

ボウルに合いびき肉と※の調味料を混ぜ合わせます。

1の玉ねぎとにんにくを加えて混ぜます。

牛乳でふやかしたパン粉を加えます。

ラップをして冷蔵庫で1時間寝かせます。

フライパンにサラダ油を熱しくぼみを上にし、中火強で2分焼きます。

ひっくり返してさらに2分。
オーブンで焼くので中に火は通ってなくて大丈夫です。
肉を取り出した後のフライパンはそのまま。