水菜はよく洗って、水気を切り、３－４センチに切っておく。◎の調味料をあわせておく。韓国のりは細かくちぎる（お好みサイズで）

フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を炒める、火が通ったら◎を加えて、しっかり目の味をつける、そこに、水菜の半量を加える。すぐにしんなりしてくるので鶏ひき肉と和えて、味をなじませる。

フライパンに卵を割りいれ、目玉焼きを作る（おすすめは半熟やわらかめ）。焼き加減はお好みで。※２で炒めた鶏肉と水菜の上に卵を乗せて、ポパイエッグ風に蓋をして蒸し焼きもいけますよ♪

お椀（皿）にご飯を盛り、好きな方はチーズをのせる。その上に残りの水菜（生）を並べ、さらに２で出来上がったタッコギ（鶏肉＋水菜）を乗せて、目玉焼きを最後に乗せる。韓国のりと白ごまをふりかけてできあがり♪

お好きな方は、ご飯、キムチ、チーズ、水菜、タッコギ、目玉焼きとしてもおいしいです。コチュカルを混ぜて作れば激辛系のできあがり。食べるときにはスッカラ、チョッカラ（スプーンやおはし）を使って、ガッツリ混ぜてからどうぞ。