*タッコギビビンバ*韓国風おうちご飯
タッハンマリのつけだれが美味しいけど、「生にら」がなかなかないので何かでアレンジしてみよう！と作っていたところ、こんなになりました（笑）。簡単に韓国風が楽しめますよ♪
このレシピの生い立ち
すっかり韓国モードが爆裂してて、タッハンマリを作りたいけど、生にらがない。日本の水菜が安かったので、アレンジしてみよう！と作ってみたら、どんどん進化してしまったわけで。。。実際に韓国でメジャーな丼ではございませんので、あしからず。タッコギ＝鶏肉、ビビンバ（ピビｍパッ）＝混ぜご飯、なのでタイトルには間違いないんですけど、あくまで「さや流」です。
*タッコギビビンバ*韓国風おうちご飯
タッハンマリのつけだれが美味しいけど、「生にら」がなかなかないので何かでアレンジしてみよう！と作っていたところ、こんなになりました（笑）。簡単に韓国風が楽しめますよ♪
このレシピの生い立ち
すっかり韓国モードが爆裂してて、タッハンマリを作りたいけど、生にらがない。日本の水菜が安かったので、アレンジしてみよう！と作ってみたら、どんどん進化してしまったわけで。。。実際に韓国でメジャーな丼ではございませんので、あしからず。タッコギ＝鶏肉、ビビンバ（ピビｍパッ）＝混ぜご飯、なのでタイトルには間違いないんですけど、あくまで「さや流」です。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜はよく洗って、水気を切り、３－４センチに切っておく。◎の調味料をあわせておく。韓国のりは細かくちぎる（お好みサイズで）
- 2
フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を炒める、火が通ったら◎を加えて、しっかり目の味をつける、そこに、水菜の半量を加える。すぐにしんなりしてくるので鶏ひき肉と和えて、味をなじませる。
- 3
お皿にとって、この段階で終了もＯＫ。お酒のおつまみ♪に。
-
- 4
フライパンに卵を割りいれ、目玉焼きを作る（おすすめは半熟やわらかめ）。焼き加減はお好みで。※２で炒めた鶏肉と水菜の上に卵を乗せて、ポパイエッグ風に蓋をして蒸し焼きもいけますよ♪
- 5
お椀（皿）にご飯を盛り、好きな方はチーズをのせる。その上に残りの水菜（生）を並べ、さらに２で出来上がったタッコギ（鶏肉＋水菜）を乗せて、目玉焼きを最後に乗せる。韓国のりと白ごまをふりかけてできあがり♪
- 6
お好きな方は、ご飯、キムチ、チーズ、水菜、タッコギ、目玉焼きとしてもおいしいです。コチュカルを混ぜて作れば激辛系のできあがり。食べるときにはスッカラ、チョッカラ（スプーンやおはし）を使って、ガッツリ混ぜてからどうぞ。
コツ・ポイント
だし醤油がなければ、普通の醤油でもいいですが、入れすぎないように。鶏ささみの細切りでも美味しくできます。韓国のりがなければ、日本ののりで代用も可。コチュカル（韓国産）は少し甘みのある粉唐辛子ですので、日本の一味だとからすぎるかもしれませんので、お好みで調整してください。
つくれぽ
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