アジア♪蓮根のにんにくクミンきんぴら
marilin36 @cook_40045107
蓮根と、野菜室にある野菜で美味しいきんぴらを♪おつまみにもお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当、最低でも10品目以上を入れるようポリシーにしている。
どうしても足りなくなる野菜を、たっぷり摂れるように、また、見た目にも美しい色合いになるよう考えたきんぴら♪
アジア♪蓮根のにんにくクミンきんぴら
蓮根と、野菜室にある野菜で美味しいきんぴらを♪おつまみにもお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当、最低でも10品目以上を入れるようポリシーにしている。
どうしても足りなくなる野菜を、たっぷり摂れるように、また、見た目にも美しい色合いになるよう考えたきんぴら♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料はそれぞれ、食べ易い大きさに切る。
いんげんはレンジで１分加熱しておくと
楽♪ -
- 2
フライパンに油を熱し、弱火にしてにんにくの香りが出るように炒める。
-
- 3
火を強くして、蓮根に油が回るようによく炒める。
-
- 4
蓮根に照りが出てきたら、いんげんを加え炒める。
-
- 5
パプリカ、豆を炒める。
-
- 6
具材に火が７割程通ったら、★印のクミンをお好みで加える。
工程２で入れると香りはよく出るが焦げてしまうので。 -
- 7
日本酒と砂糖を加える。
-
- 8
麺つゆ鍋肌から加え、火を強くして香りを出す。
-
- 9
ざっとひと混ぜしたら完成♪
お弁当にも美味しい一品♪ -
- 10
おつまみにもヘルシー、お弁当なら野菜たっぷりの一品。
カレーの付け合わせや朝食のパンにも合う。 -
コツ・ポイント
我が家ではよく咀嚼するように、堅めの仕上がりにしてあるが、もう少し柔らかい方がいいなら、
日本酒とみりんなどをもっと加えて炒め煮にしてね♪
つくれぽ
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