驚きの柔らかさ！鶏ムネ肉で親子チキン
おみつさん２ @cook_40051630
『驚きの柔らかさ』シリーズに、とろっと玉子が絡んだ、まさに親子丼味！
冷めても玉子と鶏ムネ肉は柔らか♪
このレシピの生い立ち
ありそうでなかった『親子丼味』良い物が出来たと思います。
驚きの柔らかさ！鶏ムネ肉で親子チキン
『驚きの柔らかさ』シリーズに、とろっと玉子が絡んだ、まさに親子丼味！
冷めても玉子と鶏ムネ肉は柔らか♪
このレシピの生い立ち
ありそうでなかった『親子丼味』良い物が出来たと思います。
作り方
- 1
鶏ムネ肉を繊維を切る様にして5mm厚に切り、両面に片栗粉をまぶしておく。
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- 2
長ネギの白い部分・青い部分を1cm幅の斜め切りする。
-
- 3
溶き卵を用意する。
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- 4
★の材料を混ぜて、合わせ調味料を作る。
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- 5
ごま油を引いたフライパンで、片面30秒中火で焼き、ひっくり返して30秒焼きますが20秒程で長ネギを加えて炒める。
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- 6
長ネギがしんなりしてきたら、合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせる。
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- 7
ひと煮立ちしたら、溶き卵を回し入れる。
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- 8
軽くかき混ぜたら火を止めて、余熱だけで火を通して出来上がり。
-
- 9
丼物や弁当に入れたら…こんな感じ♪
揉み海苔や、七味唐辛子を掛けて食べちゃいましょう！ -
コツ・ポイント
驚きの柔らかさ…ではお約束の、5mm厚の鶏ムネ肉に片付けを付けて、両面30秒焼く。
玉子を入れたら、余熱で火を通す。
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