米はサッとザルにあげて水を切る。すぐにドンジャポネ本体に入れ、水を入れる。

さんまに片栗粉をまぶす。さんまの下味調味料は煮込み調味料とあわせる。

内鍋にさんまを入れ、煮込み調味料を回しかける。

本体の上に内鍋をセットし、蓋をして、600W　２分加熱する。

そのまま5分程度蒸らす。

丼にごはんをよそい、小口ねぎをのせる。さんま、しょうがを盛る。煮汁を回しかけ、再度小口ねぎを盛る。お好みで粉山椒を振る。