具材は小さめに切っておく。
冷たいごはんは必ずあたためてください。

フライパンにマヨネーズを入れ点火して、溶けてきたらごはんを入れ全体にからめるように炒める。パラパラになったらOKです。

キャベツ、具材で火の通りにくいものがあればそれもいれて炒める。
卵を入れて全体にからめながら炒める。

パラパラになったら残りの具材も入れ、おからをいれて炒める。※おからについてコツ参照

しょうゆを鍋肌から一回し～お好みで増やしても大丈夫♪
塩コショウもお好みですが、ﾏﾖの塩分があるので私は入れてません。