私の塩やきそば！シーフード編
にゃーままん @cook_40041155
麺はちゃんぽん麺で！キャベツは山盛り！味付けはシンプルに♪おいしい塩やきそばが簡単に作れましたー。
このレシピの生い立ち
塩やきそばが食べたくて・・・
焼きそばには焼きそば麺じゃなくて、ちゃんぽん麺しか使わない土地で生まれ育ったので、やっぱりこれが一番好きです。
私の塩やきそば！シーフード編
麺はちゃんぽん麺で！キャベツは山盛り！味付けはシンプルに♪おいしい塩やきそばが簡単に作れましたー。
このレシピの生い立ち
塩やきそばが食べたくて・・・
焼きそばには焼きそば麺じゃなくて、ちゃんぽん麺しか使わない土地で生まれ育ったので、やっぱりこれが一番好きです。
作り方
- 1
ちゃんぽん麺を袋ごと、レンジで加熱します。袋に小さく穴をあけて、１個当たり２分弱。
- 2
キャベツ他、具材を食べやすい大きさに切っておきます。
- 3
フライパンを熱し、ごま油をいれ、豚バラ、イカ、キャベツを入れて塩コショウで少し濃い目に味をつけます。
- 4
キャベツのかさが減るまで蒸し焼きにします。
- 5
麺をほぐしながらフライパンにいれ、ざっと油が回るまで混ぜます。具と絡んだら、オイスターソースをひとまわしいれます。
- 6
味見をして、塩コショウを加減します。
程よいところでニラを最後にいれ、鮮やかな色が出るまで炒めたら、完成です。
- 7
この日の具は、キャベツ・イカ・あさり(ボイル)、ニラです。シーフードミックスを使っても◎
コツ・ポイント
麺は焼きそば麺より、ちゃんぽん麺がおいしい！シーフードミックスを使うときは、中華だしの素を大さじ１くらい振り入れるとおいしいと思います。また、具は冷蔵庫にある野菜、残り物なんでもOK！にんじんたまねぎほうれん草などなど・・・
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