海鮮和風スパゲッティ

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cocoroot
cocoroot @cook_40114950

アサリのうま味と塩昆布で簡単海鮮スパ。
このレシピの生い立ち
運動後の塩分補給、食欲そそる美味しいパスタが食べたくて

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材料

  1. アサリ 350g
  2. むき海老 120g
  3. イカ 1ぱい
  4. ★ニンニク 1かけ
  5. ★有塩バター 30g
  6. 塩昆布 5g
  7. しそ梅干し 2個
  8. 醤油 10cc
  9. 白だし 50cc
  10. 料理酒 100cc
  11. パスタ 400g

作り方

  1. 1

    イカとエビは粗塩小さじ半分ほどで塩もみして水で流します。

  2. 2

    バター、ニンニクでイカ、エビを軽く炒めます。

  3. 3

    料理酒、アサリを加え、2分ほどフタをして蒸し焼きします

  4. 4

    アサリの口が開いたら、具を取り分けます

  5. 5

    白だし、醤油、梅干し、塩昆布を加えて、梅干しわくずしながら少しだけ温めながら、パスタソースを作ります

  6. 6

    茹でたパスタをソースに絡めながら1分ほど温めます。パスタの茹で時間は、表示マイナス2分ぐらいで。

  7. 7

    パスタの上に具をのせてでかあがり

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