クマラスープ？さつまいものカレースープ

にんにくとしょうがはみじん切り、玉ねぎは薄切りにする。さつまいもは皮をむき1～2cm角に切りしばらく水にさらす。

鍋にバターとにんにく、しょうが、玉ねぎ、カレー粉を入れ、中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら水を切ったさつまいもを入れ、1～2分炒める。

チキンスープの素と水を入れて煮る。あくがでてきたら取り、ふたをして静かに10分位煮る。

牛乳100mlを加え混ぜ、ミキサー、フードプロセッサーなどでポタージュ状にする。

5を鍋に戻し、牛乳200mlを入れて混ぜ、温める。塩とこしょうで味をととのえる。