超簡単！ナスの焼き浸し☆凝ってる風（笑）
ちゃっかり母さん @cook_40108132
濃縮タイプの麺つゆと氷、かつお節があればいきなり料亭の味（笑）
手抜きがバレない10分料理です♪
我家は桃屋の麺つゆで♪
このレシピの生い立ち
ナスの煮びたしは大好きですが、手間がかかって忙しいお夕食には不向きでした。
そこで、
「かつお出汁を採る手間＋だし汁につける＋冷やす」
を、自動的にできるようにしました（笑）
本当に簡単で絶対に失敗しません。
お気軽に楽しんでください♪
超簡単！ナスの焼き浸し☆凝ってる風（笑）
濃縮タイプの麺つゆと氷、かつお節があればいきなり料亭の味（笑）
手抜きがバレない10分料理です♪
我家は桃屋の麺つゆで♪
このレシピの生い立ち
ナスの煮びたしは大好きですが、手間がかかって忙しいお夕食には不向きでした。
そこで、
「かつお出汁を採る手間＋だし汁につける＋冷やす」
を、自動的にできるようにしました（笑）
本当に簡単で絶対に失敗しません。
お気軽に楽しんでください♪
作り方
- 1
ナスは半分に切り、皮面に格子状に切り込みを入れる
-
- 2
フライパンにごま油を入れ
ナスを白い面から焼く -
- 3
切り込みを入れた皮面を焼いている間に漬け汁を用意します。
ボールに麺つゆを入れ、氷を1カップ入れその上に鰹節をパラパラ
-
- 4
切れ目を入れた皮面も焼けたら、３の漬け汁の上に乗せる。焼きたてのアツアツなのでかつお節の良い香りを引き出します
-
- 5
焼けたナスを乗せ終る頃には氷も解けて全体が冷えてきます。時間があれば食卓に出すまでの間このまま冷蔵庫で冷やしてください。
-
コツ・ポイント
コツは、
めんつゆの上に、氷をのせ、その上にかつお節を乗せる、という順です♪
焼きたてのナスの熱でかつお節の香りが引き出され、下の氷が溶けて冷えて始め、味がどんどんしみこみます(^_-)-☆
絶対に手抜きに見えません（笑）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17991978
