椎茸の生姜焼
青猫黄猫 @cook_40081272
椎茸も立派な一品に☆
お弁当のおかずにも〇
このレシピの生い立ち
椎茸が好きなのでお安い時はつい買ってしまいます。
椎茸そのものが味わえるレシピということでこれを。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに胡麻油をひいて温める。
- 2
胡麻油があたたまったら椎茸の茶色いかさから焼く。
中火で20~30秒。
焼き目がついたらひっくり返す。 - 3
ひっくり返してひだの方が下になったら弱火にしてじっくり3~5分。
椎茸自身で蒸し焼きになるイメージ。 - 4
全体にしんなりとしたら生姜チューブと醤油を合わせ、それを全体に回しかける。
- 5
回しかけたら火を止める。
ジューっという音が少し落ち着いたらできあがり。
コツ・ポイント
ひだの方が下になったら弱火でじっくり焼くことです。
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