みそバターでいただく鮭のホイル包み
ホイルを開ける時のワクワク感が何ともたまりません＾＾
０９．１２．３分量改定。
このレシピの生い立ち
時々安売りしていて、その安さから度々食卓に登場する鮭の切り身。ムニエルやバター焼きばかりでマンネリしてきた時に、むか～し一度作った記憶を探り、もう一度改めて作ってみました。旦那が好きなレシピです。
みそバターでいただく鮭のホイル包み
ホイルを開ける時のワクワク感が何ともたまりません＾＾
０９．１２．３分量改定。
このレシピの生い立ち
時々安売りしていて、その安さから度々食卓に登場する鮭の切り身。ムニエルやバター焼きばかりでマンネリしてきた時に、むか～し一度作った記憶を探り、もう一度改めて作ってみました。旦那が好きなレシピです。
作り方
- 1
たれを作ります。
小さい器に★をよく混ぜます。 -
- 2
生鮭は塩・胡椒しておきます。塩振り鮭ならそのまま使用。キャベツはざく切り、ブロッコリーは下茹でしておきます。
- 3
アルミホイルを大きく広げ、キャベツを敷き鮭を乗せ、ブロッコリー・コーンを添えます。
-
- 4
アルミホイルの上下を立て、★を流れ出ないようにかけ、全体にマヨネーズをかけます。最後にバターを真ん中に置いて包みます。
-
- 5
【包み方】まず上下を真ん中に持ってきて２度ほど手前に折り込み、左右も中心の方へ何度か折り込んでしっかりと閉じる。
-
- 6
フライパンに並べ、深さ１ｃｍほどの水を注ぎ、蓋をして中火１５分の蒸し焼きに。もし途中で水がなくなれば足すこと。
-
- 7
アルミホイルごとお皿に乗せて、出来上がりです。
熱いので火傷しないように移して下さい。 - 8
わくわくしながらホイルを開けて下さい＾＾
ここでお好みであらびき胡椒を振って下さい。 -
コツ・ポイント
・アルミホイルは水が入ってこないよう必ず大きめを使い、しっかり包むこと。
・塩振り鮭なら塩辛い場合があるので出来れば生鮭がお薦め。
・野菜は何でもＯＫです。（きのこ類、下茹でしたじゃがいもや玉ねぎ、ほうれん草、もやしなど）
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