簡単。じゃが芋洋風煮

ぶらんママ
ぶらんママ @cook_40106151

コンソメバター醤油の香りが、じゃが芋にまとわりついて『ほくほく』と美味しいです。

このレシピの生い立ち
食事系のパンに合わせて食べたくて、洋風のじゃが芋の煮ころがしを作りました。パンだけではなく、ご飯にも合います。

簡単。じゃが芋洋風煮

コンソメバター醤油の香りが、じゃが芋にまとわりついて『ほくほく』と美味しいです。

このレシピの生い立ち
食事系のパンに合わせて食べたくて、洋風のじゃが芋の煮ころがしを作りました。パンだけではなく、ご飯にも合います。

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材料

4〜5人分
  1. じゃか芋大←できればメークイン 4個
  2. コンソメ 1個
  3. バター 10g
  4. 醤油 小匙1/2
  5. アサツキ又はパセリ 適量

作り方

  1. 1

    じゃが芋を洗って皮をむき、チョット大き目の一口大にカットする。

  2. 2

    カットしたじゃが芋を鍋に入れ、水をじゃが芋にヒタヒタ位に入れる。

  3. 3

    真ん中に穴を開けたアルミ箔で、落とし蓋をする。沸騰したら弱火にして、コンソメを砕きながら加え一煮立ちさせる。

  4. 4

    コンソメが溶け水が半分以下になったら、バターと醤油を入れ、鍋を大きくふり、じゃが芋にバター醤油の汁をかけ火を止める。

  5. 5

    お皿に盛り、アサツキ又は、パセリを振って出来上がり。

コツ・ポイント

煮過ぎない事。煮崩れしないように、沸騰したら、弱火にして、くつくつと放置して煮る事。
時々、アルミ箔をとって、確認する事。

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ぶらんママ
ぶらんママ @cook_40106151
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その昔、趣味で料理教室に通い、製菓、製パンの師範の資格を取りましたが、自分好みの美味しいを求め、生パスタ専門店、ピザ屋さん、フレンチレストランの厨房、某ショッピングモールの総菜屋、ケーキ屋さんに、カフェ…。職歴も、食べ物屋さんばかり!今もまた、家族の『美味しい!今日は何作ったの?』を、聞きたくて、奮闘中〜!
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