ノンエッグノンバター★黒糖くるみクッキー
河埜玲子 @cook_40043072
黒糖風味とくるみの食感がたまらないクッキー！卵・バター不使用で、手で混ぜるだけの簡単レシピですが、とっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供が小さいので、時間をかけずに出来る、身体によいお菓子を作りたくてかんがえました。
ノンエッグノンバター★黒糖くるみクッキー
黒糖風味とくるみの食感がたまらないクッキー！卵・バター不使用で、手で混ぜるだけの簡単レシピですが、とっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供が小さいので、時間をかけずに出来る、身体によいお菓子を作りたくてかんがえました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉と黒糖をボウルに入れて手で混ぜる。
- 2
サラダ油を加え、指先でこすり合わせるようにしてそぼろ状にする。
- 3
豆乳を入れ、手で全体になじませながら混ぜ、だいたいまざったらくるみも加えまとめる。
- 4
ラップにくるんで、直径３cmくらいの棒状にする。包丁で、8mmくらいの厚さに切る。
- 5
１9０度に予熱したオーブンで１５分〜２０分ほど焼く。（温度と時間を見直しました2013/6/14）
- 6
✿手順４では、ポロポロ崩れやすいですが、手でぎゅっとまとめれば大丈夫。
コツ・ポイント
手で混ぜていくので、多少むらがあっても気にしなくて大丈夫です。
ザクザク感が心地よいけれど、決して硬くない、あとを引く食感がポイントです。
黒糖は完全にサラサラでなくても、多少小さいつぶつぶが残っていても大丈夫です。
つくれぽ
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