じゃがいも＠さっぱりじゃこドレ♪
Mafy @cook_40027121
カリッと炒めたじゃこと甘酢の和風ドレッシングがお芋に絡んでおいしぃ♪
このレシピの生い立ち
昔、何かのTV番組か、何かの料理本で見たレシピを参考に、もとのレシピから油の分量を減らし、お酢を多めにしたり,ジャガイモをレンジで処理したり・・・と我が家流になっていますが・・・
もう、10年以上作り続けています！ちょっとお酢が効いてて美味しいですよ♪♪
じゃがいも＠さっぱりじゃこドレ♪
カリッと炒めたじゃこと甘酢の和風ドレッシングがお芋に絡んでおいしぃ♪
このレシピの生い立ち
昔、何かのTV番組か、何かの料理本で見たレシピを参考に、もとのレシピから油の分量を減らし、お酢を多めにしたり,ジャガイモをレンジで処理したり・・・と我が家流になっていますが・・・
もう、10年以上作り続けています！ちょっとお酢が効いてて美味しいですよ♪♪
作り方
- 1
◎の材料を合わせて、よく混ぜる。ジャガイモは一口大に切り、5分ほど水にさらす。ジャガイモの水気を軽く切り、レンジで加熱。竹串がスッと通るようになるまで・・・
- 2
鍋にサラダ油を入れ火にかける。温まったところにちりめんじゃこを投入。焦げないように注意しながら、じゃこがカリッとなるまで炒める。一度火を止める。
- 3
②に◎の材料を入れて軽く混ぜる。①のジャガイモも入れる。再び火を点けて、ジャガイモに調味料を絡ませる。絡んだら、火を止める。
出来上がり♪
コツ・ポイント
今回はジャガイモは割りと小ぶりなものを使用しました。 また、ジャガイモはレンジの【根菜】ボタンで加熱しました。各レンジに合わせて加熱時間は調節してみて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17992767
