オクラ鶏”少年”

tetumemo
tetumemo @cook_40034243

淡泊な鶏のささみと、粘りの強いオクラを、サッパリとしたポン酢で和えました
このレシピの生い立ち
会社の先輩の奥さんに聞いて作ってみたら、簡単すぎて絶品でした。一度食べたらやみつきですよ♪

オクラ鶏”少年”

淡泊な鶏のささみと、粘りの強いオクラを、サッパリとしたポン酢で和えました
このレシピの生い立ち
会社の先輩の奥さんに聞いて作ってみたら、簡単すぎて絶品でした。一度食べたらやみつきですよ♪

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材料

2人分
  1. オクラ 1パック(10本くらい)
  2. 鶏のささみ 2,3本
  3. ゴマ 適量
  4. ポン酢 適量
  5. 大さじ1(酒蒸し用)
  6. 小さじ1(酒蒸し用)

作り方

  1. 1

    鶏肉に酒・塩を加えてラップで包みます。そのままレンジで3,4分酒蒸ししてください。

  2. 2

    オクラは塩をすり込み、沸騰したお湯に1,2分色が鮮やかになるまで茹でます。

  3. 3

    鶏肉と、オクラを食べやすく同じ大きさに切り分けたら、ポン酢とゴマを和えれば完成です。

コツ・ポイント

オクラのコリコリっとした食感を残したいので、茹ですぎには注意してください。

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