ちくわを半分の長さにカット。縦に４等分したチーズを2枚ずつ重ねて穴に詰めます。

①をベーコンで巻き、巻き終わりの内側に指で片栗粉をつけておきます。全体にブラックペッパーをかけます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火で②の巻き終わりを下にして焼き始め、くっついたら時々転がしながら全体を焼いて完成。