長芋の豚肉巻き
おまめさん @cook_40022585
長芋を豚肉で巻いて、香ばしく焼いてから甘辛く煮含めました。
ご飯にとってもあう1品です。
このレシピの生い立ち
焼いた長芋が食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
長いもは皮をむき、豚肉の幅に合わせて切ってから、縦に4等分する。
- 2
長芋を豚肉で巻き、巻き終わりを下にして、ごま油を敷いたフライパンで全体に焦げ目をつける。
- 3
酒・みりん・めんつゆ・にんにく・しょうがを2に加え、中火で煮る。
- 4
長いもが柔らかくなって、味がしみこんだら、強火にしてける気を飛ばす。
- 5
汁気が少なくなったら火を止め、ざく切りにしたわさび菜を入れて、余熱でさっと混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
愛を込める。
レミパンで作りました。くっつきやすい場合は、油の量を増やしてください。
わさび菜ではなく、お好みの青い野菜でも可。
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