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時短ゆで玉子
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時短ゆで玉子-レシピのメイン写真

時短ゆで玉子

暇姉さん
暇姉さん @cook_40112518

忙しい朝にお弁当に便利です
このレシピの生い立ち
週一回お弁当を作りますが、玉子は悪くなりやすいので、その日に作る為に考えて見ました

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暇姉さん
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材料

2人前
  • 卵 2個~3個
  • 塩 適量
  • 水又は白湯 お玉に1~2
  • 酢水 お玉に1
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作り方

  1. 1

    フライパン(鍋でも良いけど)に、水お玉1杯と塩を適量いれ4分強火で水がなくなったら又水をお玉に一杯いれ玉子に回しかける

  2. 2

    再び強火~中火で5分茹でる弱火で2分茹でたら火を止めて8分~10分放置(固めの時)

  3. 3

    蓋をしたまま茹でる待つだけです。水にとって皮をむく

  4. 4

    強火でして塩が焦げるぐらいして蓋をとるのは、しばらく待つ

  5. 5

    2回目の水の変わりに酢(やわから酢)を使用したら半熟温泉卵風になりました。
    酢の匂いは気にならないです。

コツ・ポイント

フライパンでやる方が電熱が回って良いと思います。
塩いれる方が良いです。
蓋を取らない

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暇姉さん
暇姉さん @cook_40112518
2015/04/18 15:12に公開
暇つぶしやダイエットの為手料理してますおぼえ書きですが参考にしてください甘辛が得意です
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ゆで卵 卵

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