ブリの照り焼き 〜バター風味〜
ラズベリー大好き @cook_40051022
いつもの照り焼きに飽きたら是非バターを入れて下さい。
彼氏大絶賛の味になりました。
写真下手でごめんなさい。
このレシピの生い立ち
普通の照り焼きじゃ物足りないし、彼にニンニクとバターどっちがいいか聞いたらバターと言ったので作ったら美味しかったので。
醤油とバターはやっぱり合いますね。
ブリの照り焼き 〜バター風味〜
いつもの照り焼きに飽きたら是非バターを入れて下さい。
彼氏大絶賛の味になりました。
写真下手でごめんなさい。
このレシピの生い立ち
普通の照り焼きじゃ物足りないし、彼にニンニクとバターどっちがいいか聞いたらバターと言ったので作ったら美味しかったので。
醤油とバターはやっぱり合いますね。
作り方
- 1
醤油、お酒、みりん、砂糖を全部混ぜておきます。
- 2
フライパンを熱しごま油を入れてブリを焼きます。
片面に焼き色がついたら裏返して蓋をして4分程焼きます。 - 3
その後混ぜておいたタレを入れて弱火にしてまた蓋をします。
様子を見て裏返したりしながら10分程焼きます。 - 4
タレが少なくなってきたらバターを入れてブリにタレを絡めながら少し煮詰めます。
- 5
とろみが出てきたら、お皿にブリをのせてタレをかけたら完成です。
コツ・ポイント
ポイントは、タレを入れた後蓋をして蒸し焼きにする事です。
これなら10分焼いても身が固くならず柔らかいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17993550
