ノンオイル☆ココアシフォンケーキ
ps13 @cook_40073178
ノンオイルのシフォンケーキが作りたくて(ゝω・)プレーンもいいけど、やっぱりココア♡♡♡
このレシピの生い立ち
家にある材料で、しかも少ない材料で…そしてノンオイルで…と考えて作ってみました(*'▽'*)
ノンオイル☆ココアシフォンケーキ
ノンオイルのシフォンケーキが作りたくて(ゝω・)プレーンもいいけど、やっぱりココア♡♡♡
このレシピの生い立ち
家にある材料で、しかも少ない材料で…そしてノンオイルで…と考えて作ってみました(*'▽'*)
作り方
- 1
卵白と卵黄に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておく
オーブン170度余熱開始 - 2
大きめのボウルに＊卵黄と＊砂糖を入れ、白くもったりするまですり混ぜる
- 3
②に牛乳を入れ、更によく混ぜる
- 4
小麦粉とココアパウダーを③のボウルにふるい入れ、ホイッパーで粉っぽさがなくなるまで混ぜる
- 5
卵白に塩ひとつまみ入れ、初め低速でほぐすように混ぜ、次は高速で泡立てる
砂糖は３回に分けて入れる - 6
持ち上げたときに、角が垂れ下がる感じになればＯＫ。メレンゲを1/3ほど、④のボウルに入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる
- 7
残りのメレンゲも全て加え、ゴムベラで切るように素早く混ぜ合わせる
- 8
型に流し入れ、菜箸か竹串でぐるぐると空気を抜くように２回ほどまわす
- 9
170度のオーブンで、30分焼く
- 10
焼けたら、マグカップ等の上に逆さにして置き、冷ます
完全に冷めると、手外しでキレイに外れます！
コツ・ポイント
メレンゲが潰れないように切るように混ぜること
甘さ控えめになっているので、砂糖はお好みで増やして下さい。
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