板チョコを細かく刻みます。
薄く削るように刻むと、溶かすときに楽♪

生クリームを小鍋に入れて、沸騰しない程度に温めます。

火から下ろした生クリームの鍋に、刻んだチョコレートを投入♪
へら、スプーン等でゆっくり混ぜてチョコレートを溶かします。

溶け残りがあると舌触りが悪くなるので、鍋ごと湯煎にかけてよく溶かします。
ガナッシュチョコレートの完成♡

クッキングシートを敷いたバットに、4.のガナッシュチョコレートを平らに流し込みます。

冷蔵庫で最低1時間冷やします。
よく冷やした方が扱いやすいです！

冷やしたガナッシュチョコレートを、温めたナイフで切り分け、ココアパウダーをまぶして完成(*^▽^*)

ちなみに、ガナッシュチョコレートを丸めてココアパウダーやパウダーシュガーをまぶすと、トリュフになります。