豚肉は湯がいてお肉が白くなったらザルにあげておく。
コンニャクも切って湯がいておく。

野菜を切ります。
里芋とごぼうは切って水にさらします。

野菜を煮てる間にちくわを食べやすく切り湯がいたコンニャクと鍋に入れます。
出てきたアクを取って下さい。

野菜が柔らかくなったら火を弱め味噌とめんつゆをいれます。
味見をしながらお好みの味にして下さい。

最後に湯がいた豚肉を入れます。

うどんは別の鍋で湯通ししてお椀のなかへ。

うどんに豚汁をかけて出来上がり。
長ネギと一味をかけて。