寒い日に最高♬具沢山入り豚汁♬
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
具沢山の豚汁です。お味噌は最初に全部入れてしまうと、香りと味も飛ぶので二回にわけて入れ味と香りを楽しみます。
このレシピの生い立ち
昔から作ってる我家の豚汁です。
寒い日に最高♬具沢山入り豚汁♬
具沢山の豚汁です。お味噌は最初に全部入れてしまうと、香りと味も飛ぶので二回にわけて入れ味と香りを楽しみます。
このレシピの生い立ち
昔から作ってる我家の豚汁です。
作り方
- 1
豚バラ肉は１口大に切る。大根・にんじんは皮を剥きいちょう切り。ごぼうはささがき、油揚げは油抜きして縦に切り小口切り。
-
- 2
里芋は皮をむき堅めに茹で流水でぬめりを取る。コンニャクは小匙などで一口大に切り2分位茹でる。長葱は斜め薄切りにする。
- 3
鍋にサラダ油を熱して豚バラを入炒め、肉の色が変わったら野菜・蒟蒻を加え炒め、油揚げ・だし汁を加えて灰汁を取り５分煮込む。
-
- 4
味噌の1/2を溶きながら入れ材料に火が通る７分位茹でたら残りの味噌と油揚げを入れひと煮立ちさせて葱を加える。
コツ・ポイント
味噌は最初から全て入れないで少し残し仕上がる時に全部入れる。味噌を入れてから煮立てない。最後にごま油少し入れると風味が増します。
クックに投稿し始めて6年目素敵な沢山のお仲間が全国に出来ました。そんなお仲間とお料理を通して仲良くして頂きとても嬉しいです。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも沢山増えました。お料理は奥が深いですね。最近インスタでも毎日作ったお料理を投稿してます。最近はクックパットの不具合で繋がりからレシピが見れ無くなってます。アンドロイドの人が見れ無いみたいです。投稿頂きましたつくレポはメールをチェックしてお返事書いてますので宜しくお願いします。皆様から何時もよくして貰ってクックパットしていて良かったと感謝しております。此れからも宜しくお願いしますね。感謝♥️
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その他のレシピ
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