あんクレープ

ぽってん
ぽってん @cook_40035652

無性に大判焼きが食べたくなり、急場しのぎに作ったクレープ。

缶詰のゆであずき、活躍しました。
このレシピの生い立ち
あんこの呪いにかかり、突然思い立って、朝焼きました。ヨーグルトに甘いあんこ、意外と合います。

あんクレープ

無性に大判焼きが食べたくなり、急場しのぎに作ったクレープ。

缶詰のゆであずき、活躍しました。
このレシピの生い立ち
あんこの呪いにかかり、突然思い立って、朝焼きました。ヨーグルトに甘いあんこ、意外と合います。

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材料

8枚分
  1. 2個
  2. 砂糖 20g
  3. 小麦粉 60g
  4. 牛乳 250ml
  5. バター 15g
  6. ゆであずき缶づめ 適量
  7. ヨーグルト 適量
  8. 果物 適宜
  9. ジャム 適量

作り方

  1. 1

    卵を割りほぐして砂糖を加え、よく混ぜます。牛乳も少しずつ加えて混ぜていきます。

  2. 2

    溶かしバターも加え、小麦粉をふるい入れます。

  3. 3

    なめらかに混ざったら、熱したフライパンを一度濡れぶきんにあてて冷まし、丸く流し入れて弱火で両面焼きます。

  4. 4

    お好みのトッピングでいただきます。

コツ・ポイント

今回はありあわせの材料だったので三温糖と有塩バターを使用しましたが、グラニュー糖、無塩バターを使うと、すっきりと上品な味に仕上がります。

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物語のある食卓作りがテーマです。失敗ばかりの創作料理ですが…。四万十市からお届けします。
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