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*厚切り!蓮根の豚バラ巻きステーキ*
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*厚切り!蓮根の豚バラ巻きステーキ*

mariybis
mariybis @cook_40053858

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材料

二人分
  • 蓮根 2〜3センチ×6
  • 豚バラスライス 6枚
  • たれ
  • 醤油 大2
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • 砂糖 小1
  • すりおろしニンニク 小1
  • すりおろし生姜 小1
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作り方

  1. 1

    蓮根は2.5〜3センチの厚切りにし、酢水につける。タレは合わせておく。

  2. 2

    レンジや茹でたりして蓮根に火を通して、表面の水分をキッチンペーパーで拭き取りかるく片栗粉をまぶす。

  3. 3

    豚バラを蓮根一個に対して1枚まく。

  4. 4

    油はひかずに焼く。
    豚バラがかりっとしたら、フライパンの油を拭き取り、タレを入れ一煮立ちさせ絡み付ける。

コツ・ポイント

豚バラの油で十分やけます*

豚バラが小さいものの時は二枚くらいつかってください。
仕上げにブラックペッパーをふったり、胡麻油で焼いてもおいしいです(*^o^*)

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mariybis
mariybis @cook_40053858
2013/02/16 10:30に公開
初めましてヾ(*・∀・`)oいつも素敵なつくれぽありがとうございます!ストレス無く楽しいものにするためにレシピを考えたりしています。インスタ⏩sorarakitchenブログhttp://soracafe.blog.jp「そらのおうちカフェごはん」著書『米粉のシフォンケーキとおやつ』(小麦卵乳不使用)
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ステーキ れんこん 酒 豚バラ薄切り

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