*厚切り!蓮根の豚バラ巻きステーキ*
蓮根好きに捧ぐレシピです!
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蓮根が好きなので
蓮根は2.5〜3センチの厚切りにし、酢水につける。タレは合わせておく。
レンジや茹でたりして蓮根に火を通して、表面の水分をキッチンペーパーで拭き取りかるく片栗粉をまぶす。
豚バラを蓮根一個に対して1枚まく。
油はひかずに焼く。
豚バラがかりっとしたら、フライパンの油を拭き取り、タレを入れ一煮立ちさせ絡み付ける。
豚バラの油で十分やけます*
豚バラが小さいものの時は二枚くらいつかってください。
仕上げにブラックペッパーをふったり、胡麻油で焼いてもおいしいです(*^o^*)
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