ボウルに卵を入れ泡立て器でよく混ぜる。砂糖を入れてよく混ぜる。牛乳、サラダ油、塩、純米酢を入れてよく混ぜる。

泡立て器からヘラに持ち替えて、ホットケーキの粉を入れたらサックリと軽く混ぜる。数十分冷蔵庫に寝かせる。

弱火に熱したフライパンに油をひき、キッチンペーパーで油を拭き取る。生地を流す。

弱火で3〜5分。プツプツとしてきたらひっくり返して3〜4分焼く。
バターとシロップをかけて出来上がり。