かぼちゃは2分ほどチンして
簡単にナイフが切れやすいようにし、一口大にカットして鍋へ。

鍋にカットしたカボチャを敷き詰め、あずき缶としょうゆ大2と水100mlを加え、軽くまぜる。

火をとめて、10分ほど放置。
水分がなくなったらできあがり！