長ネギと根菜のスープ
MARIKUNA @cook_40062596
長ネギを焼いて香りを出し、根菜と一緒にあったか~いスープに♪
このレシピの生い立ち
冬は長ネギが美味しい季節。根菜と一緒にスープにして、身体の芯から温まりましょう～♪
長ネギと根菜のスープ
長ネギを焼いて香りを出し、根菜と一緒にあったか~いスープに♪
このレシピの生い立ち
冬は長ネギが美味しい季節。根菜と一緒にスープにして、身体の芯から温まりましょう～♪
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは1cmほどのぶつ切り。人参、大根は食べやすい大きさに切ってください。
- 2
圧力鍋を熱し、油を敷いてねぎの表面を焼き付ける。
- 3
ねぎの表面が焼けたら他の根菜を入れ、塩も入れて軽く炒める。
- 4
野菜より3cmほど上に来るくらいの水を加えて、蓋をして火にかける。
- 5
おもりが回り始めたら5分ほどで火を止める。（活力鍋なら0~1分ほど）
- 6
ピンが降りたら蓋をあけて、お好みの器によそってください。
コツ・ポイント
塩加減は野菜の量によるので、調節してくださいね。うちの旦那は辛党なので、どんぶりにコチュジャンを入れて、これを注ぎ、よく混ぜて食べています。寒い冬は特に美味しいようです♪
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