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簡単！　鰹と　玉ねぎ　じゃが芋の　煮物
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簡単！　鰹と　玉ねぎ　じゃが芋の　煮物-レシピのメイン写真

簡単！　鰹と　玉ねぎ　じゃが芋の　煮物

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

鰹と玉ねぎ、じゃが芋の、食べごたえのあるおかずです！

このレシピの生い立ち
冷蔵庫の奥に隠れていた鰹の期限がせまったので、使いました！(^-^;

鰹と玉ねぎ、じゃが芋の、食べごたえのあるおかずです！

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冷蔵庫の奥に隠れていた鰹の期限がせまったので、使いました！(^-^;

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簡単！　鰹と　玉ねぎ　じゃが芋の　煮物

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

鰹と玉ねぎ、じゃが芋の、食べごたえのあるおかずです！

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冷蔵庫の奥に隠れていた鰹の期限がせまったので、使いました！(^-^;

鰹と玉ねぎ、じゃが芋の、食べごたえのあるおかずです！

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冷蔵庫の奥に隠れていた鰹の期限がせまったので、使いました！(^-^;

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材料

３人分
  • 鰹（生でも叩きでもOK） ３００g
  • ※生姜すりおろし １カケ分
  • ※酒 大２
  • 玉ねぎ １個
  • じゃが芋 ２個
  • 水 ３カップ
  • 醤油 大４
  • 酒 大２
  • 砂糖 大２
  • みりん 大１
  • だしの素 ３袋（１２g）
  • あれば小葱 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは一口大に切って、水につける。

  2. 2

    玉ねぎは1cm幅に切る。

    • 簡単！　鰹と　玉ねぎ　じゃが芋の　煮物作り方2写真
  3. 3

    かつおは一口大に切る。

    • 簡単！　鰹と　玉ねぎ　じゃが芋の　煮物作り方3写真
  4. 4

    切った鰹は、※の生姜と酒に漬けて、冷蔵庫で１０～１５分程おく。

    ポリ袋を使うと便利です！

    • 簡単！　鰹と　玉ねぎ　じゃが芋の　煮物作り方4写真
  5. 5

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。

    • 簡単！　鰹と　玉ねぎ　じゃが芋の　煮物作り方5写真
  6. 6

    再び沸騰したら、鰹を漬け汁ごと入れて、再び沸騰させ、弱めの中火で15分煮る。

    • 簡単！　鰹と　玉ねぎ　じゃが芋の　煮物作り方6写真

コツ・ポイント

鰹を生姜と酒に漬けるので、臭みがとれます！
時間が無ければ、もみ込むだけでもOKです(^-^)

玉ねぎがとろとろになるまで煮ると、より美味しいです！
じゃがいもは、様子を見ながら、煮崩れに気をつけて下さい！

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
2015/04/16 11:40に公開
キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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このレシピのキーワード

煮物 かつお じゃがいも 酒 こねぎ 玉ねぎ

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