お弁当用☆青菜のおひたし

ギュッと絞って４センチくらいの長さにカットし、もう一度良く絞る。器に入れ、醤油を２周ほど回しかける。５分くらい置いておく。

お弁当カップに鰹節ひとつまみを敷く。

青菜を入れていた器に鰹節2つまみを入れ、鰹節が程よく湿るくらいまで醤油を注ぐ。入れすぎないように。箸でつまんでみて醤油がぽたぽた落ちない程度の湿り加減にしてください。

青菜を入れたカップの端に５の鰹節を添えて、出来上がり♪食べるときには鰹節を崩してまぶしながら食べます。端に添えているから、青菜から出る余分な水分を鰹節が吸ってくれて、水っぽくなるのも防げます。