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大人ビターなガトーショコラ♪
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大人ビターなガトーショコラ♪-レシピのメイン写真

大人ビターなガトーショコラ♪

sararecipi
sararecipi @cook_40116450

バレンタインのプレゼントにも美味しいガトーショコラ♪直径15センチの型1台分
このレシピの生い立ち
バレンタインに美味しいガトーショコラ♪
簡単に作れるレシピです☆

バレンタインのプレゼントにも美味しいガトーショコラ♪直径15センチの型1台分
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sararecipi
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材料

  • 卵(M) 4個
  • お砂糖(40g 20g) 60g
  • 製菓用チョコレート 150g
  • バター 30g
  • 生クリーム 40g
  • 薄力粉 60g
  • ココアパウダー 30g
  • パウダーシュガー 10g
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作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ!!

    • 大人ビターなガトーショコラ♪作り方1写真
  2. 2

    卵4個を卵黄(ボール1)と卵白(ボール2)に分ける。

    • 大人ビターなガトーショコラ♪作り方2写真
  3. 3

    粉類を合わせて(小ボール3)に入れる。

  4. 4

    チョコレートとバターを(小ボール4)に入れ、湯せんで溶かす。

    • 大人ビターなガトーショコラ♪作り方4写真
  5. 5

    (ボール1)の卵黄を泡立てる。お砂糖40gを加えて混ぜる。
    ※湯せんで人肌程度に温めながら、白っぽくなるまで泡立てる。

    • 大人ビターなガトーショコラ♪作り方5写真
  6. 6

    溶かしておいたチョコレートとバターを(ボール1)の卵黄に加える。生クリーム40gも加えて、さっくり混ぜ合わせる。

    • 大人ビターなガトーショコラ♪作り方6写真
  7. 7

    卵白の(ボール2)でメレンゲを作る。
    卵白に残りのお砂糖20gを加えて泡立てる。
    ※ピンと角がたつまで

    • 大人ビターなガトーショコラ♪作り方7写真
  8. 8

    卵黄の(ボール1)に、メレンゲと粉類をふるいながら交互に加えて、ゴムへらでさっくり混ぜる。

    • 大人ビターなガトーショコラ♪作り方8写真
  9. 9

    15センチの型に流しいれる。

    • 大人ビターなガトーショコラ♪作り方9写真
  10. 10

    160度のオーブンで30分焼く。

    • 大人ビターなガトーショコラ♪作り方10写真
  11. 11

    中央に竹串をさしてみて、何もつかなければ焼き上がり!!

    • 大人ビターなガトーショコラ♪作り方11写真
  12. 12

    少し冷めたらパウダーシュガーをふんわりのせて完成です♪

    • 大人ビターなガトーショコラ♪作り方12写真
  13. 13

    可愛くラッピングしてプレゼントしてくださいね♪(^^)/

    • 大人ビターなガトーショコラ♪作り方13写真

コツ・ポイント

道具
ボール大2個  ボール小2個
小皿2個 湯せん用フライパン
泡だて器 ゴムヘラ オーブン

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sararecipi
sararecipi @cook_40116450
2013/02/15 13:47に公開
お菓子つくりが好きです♪わかりやすく見やすいレシピにしたいなと思います(^^)よろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

ガトーショコラ ココア 生クリーム バター 薄力粉 卵 クーベルチュールチョコ

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