大人ビターなガトーショコラ♪

sararecipi
sararecipi @cook_40116450

バレンタインのプレゼントにも美味しいガトーショコラ♪直径15センチの型1台分
このレシピの生い立ち
バレンタインに美味しいガトーショコラ♪
簡単に作れるレシピです☆

大人ビターなガトーショコラ♪

バレンタインのプレゼントにも美味しいガトーショコラ♪直径15センチの型1台分
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簡単に作れるレシピです☆

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材料

  1. 卵(M) 4個
  2. お砂糖(40g 20g) 60g
  3. 製菓用チョコレート 150g
  4. バター 30g
  5. 生クリーム 40g
  6. 薄力粉 60g
  7. ココアパウダー 30g
  8. パウダーシュガー 10g

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ!!

  2. 2

    卵4個を卵黄(ボール1)と卵白(ボール2)に分ける。

  3. 3

    粉類を合わせて(小ボール3)に入れる。

  4. 4

    チョコレートとバターを(小ボール4)に入れ、湯せんで溶かす。

  5. 5

    (ボール1)の卵黄を泡立てる。お砂糖40gを加えて混ぜる。
    ※湯せんで人肌程度に温めながら、白っぽくなるまで泡立てる。

  6. 6

    溶かしておいたチョコレートとバターを(ボール1)の卵黄に加える。生クリーム40gも加えて、さっくり混ぜ合わせる。

  7. 7

    卵白の(ボール2)でメレンゲを作る。
    卵白に残りのお砂糖20gを加えて泡立てる。
    ※ピンと角がたつまで

  8. 8

    卵黄の(ボール1)に、メレンゲと粉類をふるいながら交互に加えて、ゴムへらでさっくり混ぜる。

  9. 9

    15センチの型に流しいれる。

  10. 10

    160度のオーブンで30分焼く。

  11. 11

    中央に竹串をさしてみて、何もつかなければ焼き上がり!!

  12. 12

    少し冷めたらパウダーシュガーをふんわりのせて完成です♪

  13. 13

    可愛くラッピングしてプレゼントしてくださいね♪(^^)/

コツ・ポイント

道具
ボール大2個  ボール小2個
小皿2個 湯せん用フライパン
泡だて器 ゴムヘラ オーブン

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sararecipi
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お菓子つくりが好きです♪わかりやすく見やすいレシピにしたいなと思います(^^)よろしくお願いします☆
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