南部鉄鍋でバナナブレッド
madoka007 @cook_40092537
南部鉄鍋２０cmを使って茶色いバナナ消費に。
このレシピの生い立ち
中々ネットでレシピが見つけられない南部鉄鍋２０cmを活用したいと思い、普段オーブンで焼いているバナナブレッドを焼いてみました。オーブンのように余熱の必要がないので型に詰めてすぐにガス台に乗せて焼けるのでエコ＆節約になりそうです。
南部鉄鍋でバナナブレッド
南部鉄鍋２０cmを使って茶色いバナナ消費に。
このレシピの生い立ち
中々ネットでレシピが見つけられない南部鉄鍋２０cmを活用したいと思い、普段オーブンで焼いているバナナブレッドを焼いてみました。オーブンのように余熱の必要がないので型に詰めてすぐにガス台に乗せて焼けるのでエコ＆節約になりそうです。
作り方
- 1
粉類はふるっておく。
- 2
ボウルに卵と砂糖、塩を入れミキサーで混ぜ、バナナを加え潰しながら混ぜ、溶かしバターを加える。
- 3
ふるった粉類を加え混ぜて、ショートニングを薄く塗った鉄鍋に流し込む。お好みでクルミをトッピング。
-
- 4
蓋をして弱火で２０分、ひっくり返して１０分焼成。蓋を開けて好みで焼き加減を調整して完成！
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コツ・ポイント
コツは南部鉄鍋に油脂を塗布する事と弱火だけです。水分が逃げず、モッチリふっくらしたバナナブレッドが焼けます。
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