バナナブレッド
yuki12suki @cook_40107626
バナナの完熟度によって甘味が変わるので砂糖の量を加減してください。袋かタッパーで涼しいところで2日～3日が消費期限です。
このレシピの生い立ち
もともとは薄力粉で作りますが強力粉で作ると食感がもちもちになり朝御飯にぴったりです。見本に作った物は18㎝×18㎝のスクエア型で作りました。15×15のものだと少し高さが高くなります。
バナナブレッド
バナナの完熟度によって甘味が変わるので砂糖の量を加減してください。袋かタッパーで涼しいところで2日～3日が消費期限です。
このレシピの生い立ち
もともとは薄力粉で作りますが強力粉で作ると食感がもちもちになり朝御飯にぴったりです。見本に作った物は18㎝×18㎝のスクエア型で作りました。15×15のものだと少し高さが高くなります。
作り方
- 1
バナナはボールの中でフォークで荒く潰し、卵を入れで泡立て器で混ぜます。
- 2
砂糖､ハチミツをいれて混ぜ、溶かしバターと塩をいれて混ぜます。
- 3
強力粉､ベーキングパウダーを粉ふるいにかけボールにいれゴムベラでなめらかになるまでさっくりと混ぜます。
- 4
15㎝×15㎝のスクエア型にクッキングシートをしいて生地を流し入れます。
- 5
泡立て器で生地の中を軽く混ぜヘラで表面を整え2回型ごと落として空気を抜き、180℃に余熱したオーブンで30分くらい焼く。
- 6
表面にこんがり色がついたら出来上がりです。冷めたら適当な大きさに切ります。
コツ・ポイント
薄力粉で作るとふわふわで強力粉で作ることでもちもちになります。粉をいれるまでは泡立て器でしっかりと、粉をいれたらさっくりと混ぜます。
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